Recette « Recoins de France » Durée de préparation : 10 mn Temps de cuisson : 10 mn Température de cuisson : 240° Thermostat : 9 Ustensiles utilisés : Des[...]

le pays du Comté... d es lacs, montagnes et prairies… Les vaches montbéliardes qui ont bouté les dinosaures hors du Jura à l’époque jurassique pour imposer[...]

La soupe crémeuse de fromage et pommes et terre au pain grillé   5 petite pommes de terre 1 échalote 1 poireau 1 gousse d’ail 50 – 100g de reblochon Du pain[...]

Mon jeu de fondue savoyarde... O      o O        o o O     o Pour les ingrédients il faut le fromage râpé (250 à 300 g par personne - un mélange de 40%[...]

   Des croquants en fleurs sucrés de fêtes du printemps   2 œufs – 120g de sucre – 360 g de farine – 30 g de maïzena -  20 cl de lait Huile d’arachide Un[...]

Lorsque j’avais fait le gâteau forêt noir, je l’associais au bois dormant… (visitez ici !) Curieusement il existe un douillet hôtel « Le Bois Dormant » parmi[...]

Cette fois ci, c'est pour tester le fromage fondu au four dans sa boite "chaude"... Il faut : 1 petit vacherin Mont d’Or (500g) 1 petit verre de vin blanc[...]

Un petit peu de chocolat noir fondue maison... De temps en temps, le chocolat nous fait du bien… … Consommé avec modération, le chocolat est un aliment de[...]

Foie perdu dans la bo î te chaude… La Fondue au Mont d’Or revisitée, au foie gras et à la truffe ,  recette inspirée de  la "boîte chaude améliorée"  ici Il[...]

Le Poulet aux deux sojas parfumé à la liqueur de rose en cocotte  (recette de ma grand-mère) 1 poulet entier – ail - Soja salé (light soy) - Soja sucré (dark[...]

Avocats gratinés au Comté (recette cancoilotte.net) Pour 4 personnes : 2 avocats 1 oignon moyen émincé 2 c à s de persil haché 30 g de comté râpé 2 cuillères[...]

A l’occasion de ces jolies timbres sur la gastronomie française reçues… (voir la première de ces timbres plus loin dessous), je republie d’abords le post sur[...]

Pour moi, les soupes à pâte sont le meilleur fast food…, ultra simple, reconfortant… Au lieu de cupnoodle, ramen ou udon, cette fois j’ai testé le PhO ! … la[...]

Une petite recette que j'avais faite en Ode à la récolte de Lychee et son fidèle compagnon la rose ..., à la base de  Crémet d'Anjou  ou tout simplement le [...]

salade fraîche au comté 100 g de comté 100 g de mâche / mesclun 50 g de noisettes 1/2 botte de ciboulette 1 c. à café de moutarde forte 1 c. à soupe de crème[...]