Le vin de noix Un grand classique de nos vins " fait maison " Préparation : 30 minutes Macération : 2 mois Repos : 8 jours Pour : 3 bouteilles " env " Il faut[...]

Pâtes de fruits au fenouil Recette également publiée sur mon blog principal : Le journal gourmand de Sacha Recette pour : 6 à 8 pers Préparation : 1 h 20 mn[...]

Truffes chocolat caramel et Tonka Recette également publiée sur mon blog principal : Le journal gourmand de Sacha Préparation : 30 mn "env" Repos : 8 heures Il[...]

Confiture de figues de Barbarie Recette barbare car si l'on cueille soi-même les figues les mains dégustent tout autant par la cueillette que par l'épluchage[...]

Liqueur de genièvre faite maison En septembre lors d'une de mes balades j'ai rapporté des baies de genièvre en grand nombre , comme j'en avais assez pour les[...]

Pâte de fruit à la figue de barbarie Recette rapide et facile pour 1 kg de fruit Préparation : 45 mn Cuisson :25 mn Macération : 24 heures C'est le même[...]

Pâte de fruits de kaki au sucre de lavande Recette pour 1.2 kg de fruits Préparation : 15 mn Cuisson : 30 mn Il faut : 1.2 kg de fruits pelés 1 càs d'agar-agar[...]

Liqueur de thym Recette pour 1 litre de liqueur " env" Recette glanée en Provence :) Il faut : 1 litre d'eau de vie 25 cl de sirop de canne 30 g de fleurs de[...]

Pina colada Pour un trait de soleil dans nos froides soirées d'hiver ! Recette pour : 4 pers Il faut : 1 shaker 16 cl de rhum blanc 8 cl de rhum ambré 48 cl de[...]

Liqueur de thym Recette pour 1 litre de liqueur " env" Recette glanée en Provence :) Il faut : 1 litre d'eau de vie 25 cl de sirop de canne 30 g de fleurs de[...]

Gelée de fleurs de lavande Pour 2 pots de 250 g ou un pot de 500 g Il faut : 1/2 litre d'eau 20 g de fleurs de lavande séchées 500 g de gelsucre 2 feuilles de[...]

Gelée de tilleul Recette pour : 6 pots Préparation : 15 mn Cuisson : 4 mn Il faut : 5 sachets de tilleul " j'ai utilisé du tilleul frais rapporté de Tourraine[...]

Angélique confite I l faut : 1 kg de tige d'angelique 600 g de sucre 1 jus de citron Cueillir 1 kg de tiges d'angélique puis coupez-les en tronçons de 10 cm[...]

Liqueur d'angelique Préparation : 20 mn Macération : 1 semaine Repos : 2 semaines Il faut : 500 g d'angélique 2 l d'eau de vie à 40 ° 2 clous de girofle 1/2[...]

Le vin de pêches Il fleure bon la Provence ! Recette pour : 2 bouteilles Préparation : 30 mn Macération : 15 jours au soleil Repos : après la mise en[...]