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Recettes:

Muffin pomme et beurre de cacahuète

Ma recette: pour 6 muffins 1 pomme épluchée et coupée en lamelles fines 60g de sucre 80g de farine 50g de beurre de cacahuète 20g de beurre mou 1/2 paquet de[...]

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Chinois noisette vanille rhum raisins et pommes!

La recette du chinois est basée sur celle de Manue pour la pâte, mais le reste change un peu... La pâte: 1 oeuf 10cl de lait tiède 260g de farine avec levure[...]

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Gâteaux de Noël au gingembre

La recette vient de Confiture maison 310g de farine 1 cs de levure chimique 2 cc de gingembre en poudre 1/2 cc de quatre épices 60 ml de mélasse noire 60 ml de[...]

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Ca va décaper vos papilles: le lime curd

La recette vient de Auntie Jo: Il vous faut D'abord aimer les trucs acides et le citron... 3 citrons verts 1 cc de maïzena 1 oeuf 65g de sucre (j'en ai mis[...]

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Risotto aux fonds d'artichaut

La recette: 250g de riz arborio 1 verre de vin blanc sec (10-15 cl...) 1 bocal de fonds d'artichaut 1 gousse d'ail 1L de bouillon de volaille 60g de parmesan[...]

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Crème d'endives à la bière

La recette vient de Spices 3 échalottes 3 endives 1 canette de bière blonde de 25 cl 1 cc de sucre roux 1 pomme de terre de bonne taille 1 cs de beurre 1L de[...]

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Velouté de courge et marrons

La recette vient de Marmiton Il vous faut 700g de courge (ou potiron) 15 marrons au naturel (en boîte) 1 gousse d'ail 20cl de crème fraiche 2 à 3 pincées de[...]

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Gâteau basque

Ah la la ce gâteau dur dur de s'arrêter de le dévorer, même s'il tient bien au corps dans son genre.. mais bon j'aime bien les trucs "étouffe chrétien" La[...]

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Financiers praliné, et noisettes

Des blanc d'oeufs, donc des financiers... on adore ça! Ma recette: 3 blancs d'oeufs 130g de beurre 37g de maïzena 60g de poudre de noisette 115g de sucre glace[...]

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Petites pastilla épicées remplies de ce qu'on[...]

Ma recette: 5 feuilles de bricks 2 knacks 200g d'oignons émincés 1 verre de champignons séchés rehydratés 20 marrons au naturel 2 oeufs 1cc de garam massala[...]

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Le repas de ce soir: plein de bonnes choses

Au menu pour l'apéro: Des fingers apéritifs aux noix de cajou (recette ici ) De l"anchoïade avec du pain maison aux céréales (recette de l'anchoïade à venir)[...]

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Chocolats blancs au muesli

Ma recette: 200g de chocolat blanc de couverture type valrhona 4 bonnes cs de muesli croustillant Mettre dans une casserole à chauffer le chocolate et verser[...]

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Anchoïade

Ma recette: un pot d'anchois à l'huile d'olive environ 150g 2 gousses d'ail Egoutter les anchois et Eplucher l'ail. Mettre dans le mixer quelques secondes.[...]

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Brioches vapeur au poulet épicé

La recette de la pâte à brioche: 300g de farine blanche 1 cs de levure chimique 1 cs de sucre en poudre 1cs d'huile de tournesol 180 ml d'eau tiède. Mettre[...]

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Cheese cake au citron

Ma recette: pour une moule de 15 cm de diamètre (sinon doubler les doses pour un moule haut normal de 28-30cm) La pâte: une dizaine de biscuits écrasés 40g de[...]

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