Vinaigrette légère: - 1 cuillère à soupe de vinaigre - 1 cuillère à café de moutarde - 2 cuillères à soupe d'huile - sel - poivre Vinaigrette normande: - 1[...]

Ingrédients : - 2 oignons - 1kg de tomates - 2 gousses d'ail - 1 cuillère à soupe d'huile - 1 cuillère à soupe de concentré de tomate - 40 gr de cassonade -[...]

Mayonnaise légère Ingrédients: - 2 jaunes d'oeufs durs - 2 cuillères à café de moutarde - 1 cuillère à soupe de jus de citron - 250gr de fromage blanc battu -[...]

Ingrédients : - 2 échalotes - 1 bouquet d'estragon - 5cl de vin blanc - 5cl de vinaigre de vin blanc à l'estragon - 2 jaunes d'oeufs - 100 gr de beurre allégé[...]

Ingrédients : - 10cl de fumet de poisson - 40cl de crème liquide allégée - 1 cuillère à café de thé vert Matcha en poudre - sel - poivre Préparation : Verser[...]

Ingrédients : - 20cl de crème liquide - 1/2 cuillère à soupe d'extrait de vanille - 3 cuillères à soupe d'édulcorant en poudre Préparation : Placer la crème[...]

Ingrédients pour 40cl de sauce: - 1kg de tomates mures - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 3 branches de basilic - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - sel -[...]

Ingrédients : - 1 oignon - 1 carotte - 1 branche de céleri - 750 gr de tomates - 250 gr de viande de veau - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 3 gousses[...]

Ingrédients : - sucre - 1 cuillère à soupe d'eau pour 50 gr de sucre Préparation : Utiliser une casserole en acier inoxydable sans couvercle, dans laquelle le[...]

Ingrédients : - 1 jaune d’œuf - 100g de lait - 80g de sucre - 1 cuil. à soupe de maïzena - 1 sachet de sucre vanillé Préparation: Faire chauffer le lait et le[...]

Lorsque la sauce : a des grumeaux : la passer au mixeur ou bien la filtrer. a attaché : Eviter de la remuer et la verser dans une nouvelle casserole; la[...]

Ingrédients : - 1/2 concombre - 1 gousse d'ail - 125 gr de yaourt - 120 gr de fromage blanc à la crème ou 250 gr de yaourt grec - 2 cuillères à café d'huile[...]

Ingrédients : - 2 échalotes - 4 fruits de la passion - 2 cuillères à café d'huile - 25cl de fond de volaille - 2 cuillères à soupe de soja - sel - poivre - 1[...]

Ingrédients pour 4 personnes: - 4 pamplemousses - 8 cuillères à soupe de jus d'orange - 4 cuillère à café de beurre - 4 cuillères à soupe de sucre - 1[...]

Ingrédients pour 4 personnes: - 300gr de quetsches - 3 cuillères à soupe de miel - 1/2 cuillère à café de romarin frais haché - 1/ cuillère à café de sucre[...]