Voici des bonbons chocolat aux saveurs d'été. Ils sont garnis d'une gelée de fraises et d'un praliné pistache . Pour faire un contraste agréable j'ai ajouté[...]

Ces entremets individuels au look moderne sont des petits délices. Ils sont frais et plein de saveurs estivales. Une mousse légère à la pistache renferme un[...]

Il faisait une journée superbe samedi pour visiter le Festival Montréal Gourmand , une première cette année et qui j'espère, se répètera de façon encore plus[...]

Voici un entremet pour 6 personnes aux parfums classiques mais toujours appréciés. Sur une mince base en sablé chocolat, est posé un premier étage de praliné[...]

Voici le chocolat qui s'est mérité la 2e place au concours SHOW US YOUR CHOCOLATE! organisé par The Chef's Connection et Valrhona . Les résultats sont sortis[...]

Bien qu'ils soient très gourmands ces petits choux à la crème et aux framboises ne contiennent pratiquement pas de sucre. La seule composante qui est sucrée[...]

Parfois, les choses les plus simples sont aussi les meilleures. Ces tartelettes amandines sont garnies d'une confiture de framboise en couche très fine qui[...]

Voici un dessert extra gourmand pour les mordus du chocolat . Un biscuit brownies riche et très chocolaté est surmonté d'une couche de guimauve à la vanille,[...]

Voici une collection de trois nouveaux bonbons chocolats qui marient caramel et pâte de noix diverses. Le premier, en vert est un caramel au citron vert[...]

Pour les amateurs de chocolat , voici un entremet qui met le parfum chocolaté en valeur sous diverses textures. Ici on le savoure en moelleux, en fondant, en[...]

Le chocolat et la pistache, un mariage heureux ! Ici, un Biscuit Joconde aux pistaches salées sert de base à une mousse à la pistache, recouverte d'un glaçage[...]

Aujourd'hui pendant ma journée de congé, je me suis amusée à faire du trempage à la fourchette. J'en fais pas très souvent parce que j'ai tendance à être[...]

Voici des bonbons chocola t garnis d'une simple ganache et de caramel aux fruits. Le vert est garnis d'un caramel au citron vert et le rouge d'un caramel aux[...]

Le petit dessert du week end ; simple, classique, mais toujours élégant, voici l'Opéra. Biscuit Joconde punché au sirop de café , crème au beurre café, et[...]

Un look classique, mais un goût moderne pour ces petits bonbons chocolat . Une ganache fondante au basilic et chocolat noir est enrobée et décorée à la[...]