Chaque année apporte son lot de tendances en terme de gâteaux et pâtisseries orientales et cette année les grands gagnants sont les sablés à la ganache[...]

Il s'agit, pour aujourd'hui, d'une recette que j'apprécie grandement ; un gâteau sans cuisson à base de pâte d'amande auquel j'ai donné un nouveau look plus[...]

Une bonne brioche bien gourmande, légère et qui a le mérite de se conserver plusieurs jours... N'est ce pas l'idéal ? INGRÉDIENTS : Pour la poolish : 75 gr[...]

Une gourmandise qu'on peut aussi bien préparer pour les soirées du ramadan ou comme gâteaux pour l'Aïd. Elle se conserve très bien plusieurs jours à[...]

Si vous êtes à la fois fan de citron et de bassboussa, c'est la recette qu'il vous faut. Elle a tout pour vous plaire : un gâteau bien imbibé et aérien, une[...]

Je commence les propositions pour les gâteaux de l'Aïd avec une première recette très gourmande ; des carrés en forme de ruches d'abeilles aux fruits secs[...]

C'est l'un de mes gâteaux préférés, simple, pas trop sucré, à la fois fondant et croustillant. Et il a toujours autant de succès. INGRÉDIENTS : Pour 37 pièces[...]

Je poursuis les propositions de gâteaux spécial Aïd avec cette fois-ci une recette de cigares au chocolat fourrés d'une garniture à la noix de coco grillée.[...]

Nouveau billet et nouvelle douceur, des anneaux à la cacahuète grillée finement moulue. Il s'agit d'une recette constantinoise très appréciée, généralement[...]

Quand on n'habite pas Paris, forcément, on se met au fourneau pour se faire plaisir et découvrir les gâteaux et autres pâtisseries des grands noms de la[...]

Un dessert frais, crémeux à souhait et intensément vanille. La recette du jour est un cheesecake onctueux surmonté d'une panacotta pour plus de gourmandise.[...]

Encore un délice de Ramadan, Bouchnikha est une pâtisserie croquante, mielleuse et légère qui tire son nom d'une plante utilisée comme cure-dents médical ([...]

La brioche pour le shour est une institution, un incontournable du mois du Ramadan. Je vous la propose bien gourmande fourrée d'un crémeux au citron et[...]

Il s'agit d'une pâtisserie algérienne très ancienne de la région de Constantine très ressemblante au cannoli sicilien. Une pâte bien dorée parfumée à l'eau de[...]

Un dessert hybride, la rencontre de la bessboussa et du cheesecake pour un mariage très heureux et un happy end avec des assiettes vides. Une pâtisserie en[...]