C'est un gâteau qui m'a agréablement surprise par son fondant, et le mariage réussit de la pistache et du pavot. Le démoulage a été certes un peu[...]

Les tartes Tatin, c'est toujours un plaisir ! Alors quand on ajoute des amandes entières broyées à la traditionnelle Tatin aux pommes, c'est juste[...]

L'hiver approche, Noël aussi. Bon, okay, c'est quand même dans deux mois mais il n'est jamais trop tôt pour commencer à faire des petits bredle ! Ceux-cis[...]

Pour accompagner les gâteaux au chocolat, la crème anglaise est vraiment idéale. Sans vouloir vous faire peur, prévoyez toujours un bac de crème glacée en[...]

Sûrement ma recette de lasagnes préférée jusqu'à présent ! La courge butternut est d'une douceur incomparable ! C'est une belle découverte pour moi, et je[...]

Vous avez raison de saliver, car ces bouchées, largement inspirées de cette recette , sont absolument irrésistibles ! De véritables confiseries ! Les noix[...]

C'est un dessert si simple, si classique, mais que je n'avais encore jamais réalisé. Je l'ai appellé "étoilée" car la pomme est coupée en deux horizontalement[...]

Dans la famille Croquants, je voudrais les tout nouveaux-nés : les croquants à la pistache et au pavot ! L'association pistache-pavot que j'avais déjà testé[...]

La garniture au citron est mousseuse et fondante à la fois, bien parfumée au citron sans être acide. C'est vraiment tout comme j'aime ! Le chocolat apporte[...]

Après ces quelques images du salon du chocolat qui s'est tenu à Grenoble le week-end dernier, je vous fait part de mes premiers pas en tant qu'apprenti[...]

Pas la peine de vous mettre la recette de ces merveilles, vous trouverez tout ici . Ces petits gâteaux explosent en bouche, et leur saveur vanillée est[...]

Sur le livre Le Larousse des Desserts de Pierre Hermé, elles apparaissent rondes et entièrement fermées, couvertes abondament de sucre glace. Leur forme est[...]

Ils sont incontournables, indispensables, inaliénables, irremplaçables, insubstituables aux fêtes de Noël. Très parfumés grâce au riche mélange d'épices[...]

Dans le livre de Suzanne Roth ( Les petits gâteaux d'Alsace ), il y a tellement de recettes de bredle différentes, que parfois on ne sait plus laquelle[...]

Chhhhuuuut ! Ecoutez le doux bruit de la coque de chocolat fin au lait craquante se brisant sous vos dents, laissant apparaître un coeur truffé fondant et[...]