Du lait, des oeufs, de la crème à écouler ? C'est l'occasion de s'adonner une fois de plus à la fameuse recette du flan pâtissier parfait. Je l'ai déjà réalisé[...]

Je n'ai pas souvent l'occasion de faire des gros gâteaux élaborés de ce genre. En général, je carbure à 5 gros gâteaux par an : un par anniversaire de la[...]

Il nous restait une grosse courgette à plaquer. La courgette à la peau dure comme du bois, le genre de bête qu'il faut attaquer à la machette. Alors pour[...]

Il paraît que ceux qui l'on essayé l'ont adopté. Un gâteau sain et léger, sans beurre, et au bon goût d'amande, à la texture un peu fondante, un peu mousseuse,[...]

J'aime beaucoup les foies de volaille. Ils se marient à merveille avec le sucré, et surtout, avec la mélasse de grenade, comme au Liban (enfin, j'y suis jamais[...]

Schwarzwälderkirschtorte . Enfin, Forêt Noire. Difficile de s'attaquer à ce classique de la cuisine française de sa propre initiative. J'en ai rarement mangé,[...]

Testée la semaine dernière, avec les restes de prunes rouges (quetsches ?), pommes, et de la purée d'amande blanche. Résultat très satisfaisant. Voilà une[...]

A l'approche de mon anniversaire, je ressens souvent la tentation de me faire un bon gros fondant au chocolat accompagné de crème anglaise, comme il était de[...]

Une terrine très "veggie" avec des légumineuses et des graines. Terrine lentilles corail, carottes, quinoa 100 gr de lentilles corail 5 carottes petites et[...]

Oh lala, Encore un gros gâteau multi-couches ! J'ai mis les commentaires sur chaque partie, une sorte de bilan "post-dégustation". Oui je sais, pour ceux qui[...]

Hop, avant la saga des bredele, voici une recette de sablés délicieux. Ceux au cacao ont été nappés de chocolat fondu (un mix Bonnat à cuire et Lindt 70%).[...]

On trouve désormais des recettes de fondant au chocolat sans beurre partout. Chacune sa technique pour remplacer le beurre : crème liquide, tofu soyeux,[...]

Vous avez bien lu : ce soir-là un somptueux pâté en croûte trônait sur la table, à côté du crémant d'Alsace et des quelques bougies présentes pour l'occasion.[...]

L'année dernière, je testais ma première galette des rois maison , et je constatais que les pâtes feuilletées du commerce, c'était pas ça : résultat plat et[...]

La semaine dernière, je réalisais ma galette des rois maison à la pâte feuilletée inversée. Je m'étais donnée du mal fou à réaliser la pâte, et l'étalage au[...]