Pour prolonger le plaisir des plats d'été, je vous propose aujourd'hui une entrée à base de betterave rouge, inspirée de la tradition grecque. Bien fraîche,[...]

De belles initiatives se développent ! Quand j'entends que le gaspillage alimentaire représente 20kg de nourriture par an et par foyer (en moyenne pour un[...]

La gélatine est très souvent utilisée en pâtisserie où elle sert en général d'agent gélifiant. En général on propose dans les recettes d'utiliser de la[...]

Et ma version Pomme-caramel... Dans le livre Pâtisserie de Christophe Felder, c'est l'une des premières recettes sur lesquelles j'ai craqué… Mais il me[...]

Voici la recette de Laurent Jeannin, chef pâtissier de l'hôtel Bristol à Paris, présentée sur l'espace culinaire lors du salon Sisqa, le salon de la qualité[...]

En ce début d'année, nous ne pouvons résister à la traditionnelle galette des rois … J'ai lu que 9 français sur 10 achèteront une galette alors, pourquoi[...]

Livraison de paniers de fruits et légumes bio à Toulouse Toujours à la recherche de produits sains et locaux, mais pas forcément impliquée dans une démarche[...]

En ces temps froids et pluvieux, je vous propose une bonne soupe asiatique pour réchauffer vos papilles … Réalisée à base de poulet et chou chinois, vous[...]

Vous aimez jardiner et vous aimez consommer local ? Ceci devrait vous intéresser. La médiathèque José Cabanis a inauguré ce samedi, au premier étage, sa[...]

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La traditionnelle galette des rois, garnie d'une délicieuse crème frangipane … On ne s'en lasse pas, à chaque début d'année sa galette ! Les ingrédients[...]

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Pour réaliser une belle crème fouettée, il faut trois éléments : 1- du gras 2- du froid 3- de l'air Ca a l'air barbare comme ça, mais c'est pourtant de cette[...]

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