Source: http://www.chezfrances.com/suggestionchef/recettes-chef-anne-desjardins/poelee-dorge-tomates-confites-tomates-sechees-tuile-de-cheddar-de-chevre/

L'hiver, lorsque les froids de janvier s'installe sur notre Québec, on trouve réconfort dans un bol de gruau chaud... Ici on préfère la cuisson sur la[...]

Ma première fois que j'ai goûté au riz créole (ou national pois collé), c'était en 1998 dans un restaurant créole à Montréal, au coin de Bélanger et St-Michel.[...]

J'ai lu sur Wikipédia qu'à Singapour on ne mangeait pas de Nouilles Singapour... C'est comme pour notre très commun pâté chinois! Je ne connais pas l'histoire;[...]

"Le miso ça me remonte dans le nez maman!" Ça, c'est la 1ère fois que j'ai servi un bouillon de miso! Je tenais mordicus à faire entrer ce merveilleux aliment[...]

C'était mon fantasme, ça faisait longtemps que je l'avais en tête... Musclé, audacieux, chaleureux, qui a du caractère, de la fougue, du mordant... Non, je ne[...]

Préparation : 15 min Cuisson : 5min Portions : 5 5 tasse Chili au ribs ou Chili sin carne (ou autre en conserve) (1.25 l) 300g fromage cheddar jaune, râpé 450g[...]

Portions: 5 Préparation: 5 minutes Cuisson: 20 minutes 1/4 c à thé poivre concassé 3-4 branches de sauge 8 t champignons tranchés (520g) 1/2 t marsala (125ml)[...]

Dans le cadre du Défi *1 "un inconnu dans mon assiette!": le millet , organisé par Muchoco sur le forum de Recettes du Québec, Scabiosa a mis le doigt sur LE[...]

Ils sont fait l'un pour l'autre... Le millet, avec ce ragoût aux accents africains, c'est la symbiose! Il y a quelques temps que j'avais découvert ce ragoût[...]

Cette salade est un vrai délice. Elle peut faire aimer les endives à quiconque, grâce à un équilibre parfait entre les ingrédients qui fait qu'on oublie que[...]

La dulse (aussi appellé petit géomon), est une algue à couleur pourpre qui a une saveur très douce et légerement iodée. Je l'achète en sac, séchée, dans un[...]

Le fenouil cru a un goût prononcé de réglisse noire mais une fois cuit, il s'adoucit et apporte un parfum extraordinaire au plat, doux et subtil. Un plat qui[...]

Encore l'huile de noix! C'est vrai, cette huile est pour moi un élixir. Il suffit de quelques gouttes pour aromatiser et s'en délecter. La quantité de raisins[...]

Sara-Ève, 4 ans, a trouvé une nouveauté dans mon garde-manger, de beaux craquelins en forme de poisson... Elle a pensé a des céréales à déjeuner alors pour[...]