Ingrédients : pour 2 personnes 100g de mâche 100g de magret fumé en tranches 150g de feta 1 grenade 50g de copeaux de parmesan 10 noisettes quelques feuilles[...]

Elle arrive doucement cette douce saison des recettes et douceurs de Noël. Toutes nos régions de France ont leurs spécialités, mais je crois qu'en matière de[...]

Une recette sans gluten pour ces macarons à l'ancienne que vous pouvez façonnez à votre guise. Plus fins si vous utilisez une douille de 10mm ( la mienne est[...]

Ingrédients : environ 50 bredeles 100g de sucre semoule 100g de noix de coco râpée 1 cuillère à soupe d'eau 240g de farine T45 150g de beurre mou noix de coco[...]

Ingrédients : pour 2 personnes 300g d'échine de porc en morceaux 4 endives 20g de sucre roux 2 gousses d'ail 5 c.soupe de vinaigre de riz ( ou de cidre) 3[...]

Une recette extraite du livre : "L'extraordinaire Noël des pâtissiers" de Christophe Felder et Camille Lesecq. Le premier est l'ancien chef pâtissier du[...]

Ingrédients : pour 3/4 personnes - 600 gr de blanc de dinde. - 1 cuillère à soupe de farine. - 1 orange. - 400 gr de châtaignes en bocal ou sous vide. - 1[...]

Ingrédients : 125g de noix de pécan 180g de sucre glace 180g de beurre + 20g pour les moules 6 blancs d'oeufs 60g de farine T45 1 pincée de sel Préchauffer le[...]

Ingrédients : pour 4/6 personnes ( selon les verrines) 3 tranches épaisses de jambon blanc 1 grappe de raisin blancs 1 grappe de raisins noirs 1 bouquet de[...]

Ingrédients : environ 30 sablés de taille moyenne 300g de farine T45 125g de poudre d'amandes 30g d'amandes concassées 200g de beurre pommade 100g de sucre[...]

Ingrédients : 350 g de pâte feuilletée Pour la crème d'amande frangipane pistache de Christophe Felder: 65 g de crème pâtissière 65 g de beurre 30 g de pâte de[...]

Ingrédients : 6 à 8 verrines selon la taille 4 oeufs 1 filet de jus de citron 60g de sucre blanc 200ml de café noir 10ml de liqueur Amaretto 350g de mascarpone[...]

Ingrédients : pour 2 personnes 4 poireaux jus 1/2 orange + le zeste 1 c.café de moutarde de Dijon ou de moutarde douce 1c.caf.e de purée d'amandes huile[...]

Voici un plat de morue typiquement portugais et franchement délicieux. Facile à réaliser, il faut juste concentré son attention sur la cuisson des oeufs. Ceux[...]

Une nouvelle recette légère, sans gras et sans gluten, facile à réaliser. ils se conservent parfaitement sous cloche ou dans une boite hermétique au moins une[...]