Poissons & Fruits de Mer

Ingrédients : pour 2/3 assiettes 150 gr de jambon cru en tranches de 3mm d'épaisseur 2 tomates 1/4 d'oignon rouge 2c.café de moutarde de Dijon un beau melon[...]

Una receta de pescado para poner sol y sabores en nuestra mesa. El invierno parece largo y gris, a que si ? vaya, aqui no podemos quejarnos, la primavera[...]

Una receta ligera.. de vez en cuando viene bien. Esta manera de cocinar las verduras, la hago mucho en casa.. me encanta porque va rapido y tienen un sabor[...]

Habeis leido bien : salmon con salmon... y la quiero compartir con vosotros porque nos gusto muchissimo. Esa salsa puede acompañar otros pescados como rosada,[...]

Pescado.. es verdad que, en el mercado, conozco mas al pescadero que el carnicero...y en casa, es el gusto de toda la familia.. Algunos me dicen que no[...]

El otoño nos quita a veces sol y calor (aunque aqui ya se mantiene).. Ponemos sol en nuestros platos, colores y sabores. Una mesa bien puesta, unos platos[...]

El otoño esta aqui.. veo el mar gris y enfadado. El sol se esconde detras de las nubes.. pero todavia podemos tener dias de calor. Este plato sera seguramente[...]

Me encantan las terrinas, sobre todo en verano porque es fresquito, porque se prepara con antelacion, porque acompaña bien las ensaladas, porque se puede[...]

Boulogne es una cuidad del norte de Francia, que se encuentra justo en el canal de la Mancha. Muchos barcos hacen el viaje a Inglaterra.. Hace años, fue a[...]

Llegamos a la temporada de verano, calor, pereza, tiempo de paseo y playa... y poco ganas de pasarse horas delante de un horno calentito.. Tambien tiempo de[...]

Otra receta de rillettes.. ya que se han puesto de moda. Antes, se hacian solamente la tradicional pero, desde algunos años, la encontramos de todo tipo..Hay[...]

Nueva receta de pez espada.. es un pescado que nos gusta muchissimo. Mucha gente me cuenta que no quiere cocinarlo por miedo a que se quede seco, como el atun[...]

Tengo que agradeceros por vuestros mensajes privados.. para preguntarme como estoy y como vamos en casa.. Ya todo sigue sus pasos, la recuperacion, por el[...]

Despues de la especialidad de rillettes de cerdo ( aqui) , quize probar la del salmon. Este "pate" se llama asi por su aspecto parecido a las de carne pero no[...]