Hier chez mon poissonnier j'ai acheté des filets de rascasse et des crevettes qui ont constitué la base de notre repas dominical. Au menu - Pour l'apéritif les[...]

Je vous ai déjà donné deux manières de préparer les encornets: les lamelles d'encornets aux épices et les encornets sautés . Voici une troisième recette de[...]

A l'approche des fêtes, pour vous faciliter la tâche, j'ai sélectionné pour vous ces neuf plats festifs parmi les recettes publiées sur le blog Cassolette de[...]

 Désolé, je n'ai pas de photo de la mousse, mais ce dessert aussi était divin! (Dans un restaurant à Vezelay juste avant que[...]

  La fondue de poireaux est parfumée au curcuma, d'où la couleur. Pourquoi ne pas essayer avec du paprika ou du curry? [...]

Le pot au feu est un de ces plats traditionnels, qui avaient un grand succès à une époque où la société était moins riche mais où les repas étaient souvent de[...]

Voici notre repas de Samedi soir: crevettes, loup au fenouil sauvage, tomates provençales, tartes aux figues et aux pommes. En entrée des grosses crevettes que[...]

Eux aussi sont "chous", mais on ne les mange pas Gratin de chou-fleur, choucroute, deux bons plats d'hiver. Aujourd'hui la préparation de deux plats très[...]

Darnes de baudroie, gousses d'ail et lamelles de jambon "cru" Samedi soir, un repas nécessitant un minimum de préparation mais à base de "produits nobles" :[...]

Le boeuf bourguignon, au même titre que le pot au feu, appartient à la lignée traditionnelle de la cuisine : frugalité des composants, cuisson longue mais[...]

La soupe au chou ( (Cf. article Wikipedia) , tel était le titre d'un film inspiré d'un livre de René Fallet et dans lequel jouaient un trio d'acteurs épatants[...]

Samedi dernier, j'ai acheté des filets de cabillaud chez mon poissonnier et j'étais ensuite à la recherche d'une recette. En regardant dans le congélateur à la[...]

Avertissement: il n'y a aucun rapport entre cette photo et la recette de pintade à la cocotte Je vous ai déjà donné dans ce blog une recette de pintade rôtie :[...]

Savarin ? Baba au rhum ? J'ai eu la curiosité de chercher l'origine de ces deux appellations. Il y a de quoi alimenter plusieurs billets aussi je vous donne la[...]

Très souvent, quand je vais acheter du poisson chez mon poissonnier, j'achète des grosses crevettes déjà cuites que nous servons à l'apéritif. J'aime bien les[...]