Curry d'agneau, poudre de noix de coco, ananas frais, noix de cajou et amandes, Riz et raisins secs et en premier plan les racines de gincembre J'aime beaucoup[...]

Je n'avais jamais pratiqué la cuisson à basse température c'est à dire cuire au four plusieurs heures entre 100 et 120°C. J'ai voulu essayer. Mais avant[...]

Voici une dessert simple à faire et délicieux à déguster. Des pêches de vigne pochées au vin rouge épicé. C'est un peu le pendant - en version estivale - du[...]

Si je compte bien, la recette d'aujourd'hui va être la 9ème recette de veau. C'est une viande que j'ai re-découverte récemment et j'explore donc toutes sortes[...]

Il y a quelques années nous avons reçu une offre de notre banque qui proposait de nous abonner à une revue et de nous rembourser le coût de l'abonnement la[...]

Après l'axoa (Ragoût de veau au piment d'Espelette) , voici une deuxième spécialité originaire du pays basque, la piperade. D'après mon livre de cuisine[...]

 Un ensemble mortier et pilon en bois d'olivier, bien patiné par l'usage et idéal pour piler[...]

 Vue depuis le parking du restaurant au dernier plan le mont Saint-Michel au deuxième plan, l'îlot de Tombelaine Comme j'ai eu l'occasion de le citer[...]

Les tronçons de queue de lotte sur comptée de légumes au safran En février dernier, je vous ai donné une recette de merou au fenouil . Hier j'avais[...]

Aujourd'hui une recette d'un plat complet que j'ai découvert il y a quelques dizaines d'années en Irlande: l'Irish stew. C'est un ragoût d'agneau qui ne[...]

Une variété de fromages de chèvre prêts à être utilisés dans des salades Comme je l'ai sans doute déjà écrit, dans la famille, nous nous régalons de salades[...]

 Quelques spécialités du Périgord Il y a deux semaines, nous avons passé quelques jours dans le[...]

Du boeuf, des anchois, des câpres, du persil, etc. En cuisine les recettes associant produits de la mer et produits de la terre sont peu fréquentes. A ma[...]

Au menu aujourd'hui, le céleri en branches. C'est un légume qui est peu utilisé en cuisine. Pour ma part, je mets souvent une branche de céleri comme fond de[...]

Un soufflé qui monte toujours j'en suis époustouflé! Beaucoup de personnes n'osent pas se lancer dans la préparation de soufflé. Ce plat a une réputation de[...]