Pour une cuisine colorée... Un étal des Halles centrales à Riga, Lettonie J'ai été assez chiche dans la[...]

 En Juin dernier notre groupe de randonneurs est allé faire une randonnée de nuit, le long de la côte bleue non loin de Marseille, incluant un pique[...]

Il y a des gâteaux qui sont délicieux quand ils sont bien préparés mais mon expérience m'a montré que souvent ce n'est pas le cas et qu'il faut chercher avec[...]

Des animaux divers ...mais pas de pintades (Dans un hôtel en Malaisie) Une des volailles que nous préférons est la pintade: c'est un animal dont la chair est[...]

L'encornet est d'après Wikipedia le nom vernaculaire du calamar lorsqu'il est péché ou cuisiné ( Encornet dans wikipedia) . . Le calamar, de la famille des[...]

Le caviar d'aubergine est une des préparations typiques de la Provence. Il doit y avoir autant de manières de le préparer qu'il y a de taureaux en Camargue ou[...]

Après plus d'un mois avec le soleil et sans une goutte d'eau, il s'est mis à pleuvoir et voila trois jours que cela dure...Nous n'avons pas été inondé mais[...]

Connaissez vous les "4 épices"? C'est un mélange que l'on achète tout prêt et dont l'utilisation principale est en pâtisserie, en particulier pour la[...]

Je connais assez peu de recettes de poissons. Ma manière habituelle de les cuisiner consiste à faire cuire en papillote des filets que j'achète tout prêt. Un[...]

Cuisinez vous les fenouils? Je veux parler des bulbes de fenouil et non de cette herbe sauvage utilisée pour la cuisson du fameux loup au fenouil ou autres[...]

Voici une recette de boeuf aux carottes confites. Je ne l'ai pas inventé mais me suis beaucoup inspiré de celle donnée sur le site 750g . J'ai néanmoins[...]

La météo ne l'a pas encore réalisée dans la région où j'habite mais nous sommes très proche de l'hiver. Aussi ai-je sorti ma panoplie de plats qui tiennent au[...]

Avec l'ajout d'ail et de romarin, voici une version méridionale de la traditionnelle recette d'agneau boulangère. C'est la quatrième fois que je prépare ce[...]

Ratatouille? Voici ce qu'en dit Wikipedia ; " La ratatouille est une spécialité culinaire provençale , comtadine et niçoise , que l'on trouve également sur le[...]

Surplombant le canal de Provence, retour vers le poissonnier Aujourd'hui, vous aurez droit à deux recettes de plats simples (mais de bon aloi) qui peuvent être[...]