Ce beau cerisier a été planté dans notre jardin il y a quelques années par mon mari, car il lui rappelait celui de son enfance, chez ses grands-parents et qui[...]

Cette galette, est une petite variante de la Galette Charentaise. Ma grand-mère Georgette, rétaise, faisait le plus souvent la galette avec l'angélique confite[...]

Les choux se prêtent à toutes les préparations, aussi bien salées que sucrées. J'avais préparé une grande quantité de choux, afin de confectionner des[...]

Petite variante du classique Saint-Honoré, il est rafraîchi par quelques fraises et framboises, et les choux sont garnis d'une simple crème mascarpone et[...]

Sur les ondes de France Bleu La Rochelle, les artisans charentais sont fréquemment mis à l'honneur. Le matin, l'émission La vie en bleu Cuisine, des[...]

Lorsque des hôtes restent plusieurs jours dans mon logis, et qu'ils prennent tous les soirs les dîners à ma table, il m'arrive de leur demander quel plat leur[...]

Liberté prise avec une recette de Christophe Michalak, j'ai dressé la préparation dans un gros chou. Ainsi présenté, le dessert est très, très gourmand. Vous[...]

En général, je confectionne les coulis de fruits, mais, il est pratique d'avoir, sous la main, à tout moment des coulis tout prêts, surtout quand il s'agit du[...]

Le risotto se décline en de très nombreuses versions. Avec des crevettes roses, il prend un petit air estival. Bien sûr, des langoustines feront l'affaire, et[...]

Les tartes aux fraises sont, la plupart du temps, à base de pâte sablée. Pour changer un peu, cette recette propose de réaliser un fond en pâte à génoise.[...]

Quelques libertés prises avec le Tiramisu, le vrai. Mais bon, le résultat est honorable, et il n'y a pas de mal à varier les plaisirs ! INGRÉDIENTS POUR 4 250[...]

Des petits éclairs garnis d'une crème mascarpone aux fraises et recouverts d'un glaçage rouge, faciles à réaliser, qui feront beaucoup d'effet sur une table[...]

Je suis tombée sous le charme de choux cuits comme des pommes réalisés par Christophe Michalak. Sans avoir la recette, j'ai essayé de l'interpréter,[...]

Un adorable petit gâteau dont les gourmands ne feront qu'une...allez, deux bouchées. Pour accompagner un café gourmand, ou une compote de fruit, ou une crème[...]

Presque aussi rapide à réaliser que des fraises au sucre, voici un dessert savoureux qui ne laissera pas indifférent les gourmands. Comme pour tous les[...]