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Recettes:

Chou grillé au pesto de menthe

Ingrédients ( pour 4 personnes ) : - 1 chou blanc - un bouquet de menthe - 50 g de pignons de pin - 1/2 boîte de feta - dattes - huile d'olive - sel et poivre[...]

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Sel aux herbes

Ingrédients : - 1 orange - 1 citron - graines de cumin - graines de coriandre - graines de fenouil - gros sel - 3 piments rouges Faire chauffer le four à[...]

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Chou chinois aux noisettes et oeuf mollet

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 chou chinois ou chou plat (sur la photo) - 4 oeufs - 40 g de noisettes - 20 cl de crème de coco - 2 c.s. de mayonnaise -[...]

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Crevettes sautées aux légumes KUNG PHAD NAMMAN[...]

Ca faisait longtemps qu'on avait envie de tester les cours de cuisine thaïlandaise by Pipin et on a fini par trouver le temps d'y aller. On était sûr de ne pas[...]

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Faux burger de poulet

Ingrédients ( pour 4 personnes ) : - 2 blancs (peu épais) de poulet ou de dinde - 2 oignons rouges - 1 kg de potimarron ou potiron ou butternut - 3 oeufs - 1[...]

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Velouté de brocolis à la fourme d'Ambert

Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) : - 1 kg de brocolis - 250 g de fourme d'Ambert - 25 cl de crème liquide - 1 oignon - 20 cl de lait (ou de lait d'amande) -[...]

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Gaufres d'Etrennes

Ingrédients ( pour 130 à 140 gaufres / 2 boîtes ) : - 500 g de beurre demi sel - 20cl crème fraiche épaisse - 50g sucre - 5 jaunes d’œuf - 1 kg farine -[...]

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Bowl oriental

Ingrédients ( pour 4 personnes ) : - 1 verre à cuisine de semoule - 500 g de pois chiches - 1 gros oignon rouge - 2 carottes - 1 grosse aubergine - 1 bouquet[...]

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Tarte d'automne

Ingrédients : – pâte feuilletée – 2 poignées de feuilles d’épinards – 1 oignon rouge – 2 poires – 200 g de noix de cajou[...]

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Velouté de chou fleur au chèvre

Ingrédients ( pour 4 personnes) : - 1 chou fleur - 1 Chavroux (ou 1 bûche de chèvre pour plus de goût) - 250 ml de lait - 250 ml de bouillon de volaille -[...]

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Tarte au bleu et au jambon fumé

Ingrédients : - 1 pâte feuilletée - 6 tranches de jambon fumé (Serrano) - 1 bleu d'Auvergne - moutarde - 1 oignon - 3 oeufs - 200 ml de crème liquide - huile[...]

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Filet mignon farci à la poire et au bleu

Ingrédients ( pour 4 personnes ) : - 2 petits filets mignons - 1 bleu d'Auvergne - 2 petites poires - 2 échalotes - romarin - beurre - huile d'olive - sel,[...]

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Poulet au lait de coco

Ingrédients ( pour 4 personnes ) : - 4 filets de poulet - 4 nids de vermicelles de soja (ou de riz) - 1 c.c. de pâte de curry - 1 c.s. de nuoc mâm - 1 c.s. de[...]

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Velouté butternut châtaignes

Ingrédients ( pour 6 personnes ) : - 1 grand bocal de châtaignes entières - 1 butternut - 1 oignon - 1 dose de bouillon de légumes ( Marmite de Knorr ) ou un[...]

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Velouté de potimarron au pain d'épices

Ingrédients ( pour 4 personnes ) : - 1 potimarron - 1 l de bouillon de volaille - 1 bouquet de cerfeuil - 1 orange bio - 2 c.s. de crème fraîche - 3 tranches[...]

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