Pour 4 personnes, vous avez besoin de: Pour le fromage: 4 fromages "tomme vaudoise" de 50 gr 20 ml d'huile Pour les chanterelles: 400 gr de chanterelles 20 ml[...]

Pour 4 personnes, vous avez besoin de: Pour les perches: 320 gr de filets de perche 30 gr de farine 75 gr de beurre 30 ml de jus de citron 5 gr de persil sel,[...]

Pour 4 personnes, vous avez besoin de: Pour les gnocchis: 500 gr de ricotta 230 gr de farine 1 œuf 20 ml d'huile sel, poivre Pour la sauce: 1 citron 300 ml de[...]

Pour 4 personnes, vous avez besoin de: Pour l'huile à l'ail confit: 1 tête d'ail 250 ml d'huile d'olive 1 branche de thym Pour les tagliatelles aux crevettes:[...]

Pour 4 personnes, vous avez besoin de: Pour le saucisson en brioche: 1 saucisson vaudois 350 gr de farine 7 gr de sel 2 œufs 1 jaune d’œuf 105 ml de lait[...]

Pour 4 personnes, vous avez besoin de: 1 kg de potimarron 1 oignon 20 gr de gingembre frais 20 ml d'huile d'olive 800 ml de bouillon de légumes 200 ml de crème[...]

Pour 4 personnes, vous avez besoin de: Pour les pommes: 4 pommes 50 gr de sucre 10 gr de beurre Pour le crumble: 80 gr de pain d'épice 80 gr de farine 80 gr de[...]

Pour 4 personnes, vous avez besoin de: Pour les cailles: 2 cailles entières 2 branches de romarin 2 gousses d'ail sel, poivre Pour les lentilles: 120 g de[...]

Pour 4 personnes, vous avez besoin de: Pour les légumes d'automne: 1 navet 1 carotte orange 1 carotte jaune 1 carotte violette 1 carotte blanche 2 branches de[...]

Pour 4 personnes, vous avez besoin de: Pour la viande: 4 tranches de jarret de veau d'environ 180 gr 2 oignons 2 carottes 4 tomates 1 gousse d'ail 150 ml de[...]

Pour 4 personnes, vous avez besoin de: 1 reblochon 1 kg de pomme de terre 400 gr d'oignon 180 gr de lard 100 ml de vin blanc 100 gr de crème 20 gr de beurre[...]

Pour 4 personnes, vous avez besoin de: Pour les légumes d'antan: 1 panais 2 pommes de terre vitelotte 1/4 de courge butternut 1 carotte violette Pour le[...]

Pour 4 personnes, vous avez besoin de: Pour les quenelles de brochet: 300 gr de chair de brochet 250 ml de lait 80 gr de beurre 125 gr de farine 4 œufs sel,[...]

Pour 4 personnes, vous avez besoin de: 120 gr de dent-de-lion 4 œufs 10 ml de vinaigre blanc 60 gr de pain de mie 40 gr de beurre 200 gr de lard 120 ml d'huile[...]

Pour 4 personnes, vous avez besoin de: 600 gr de panais 1 oignon 30 gr de beurre 1 lt d'eau 250 ml de crème liquide 20 crevettes décortiquées et déveinées sel,[...]