Un crémeux acidulé surmonté d'un nuage sucré, j'ai nommé la tarte citron meringuée ! Dans cette recette, rien de révolutionnaire. Il s'agit d'une pâte sablée[...]

 Une pâte sablée + une crème au chocolat ferme et fondante = LE DÉLICE Pour cette recette toujours la même pâte sablée fétiche, cette fois agrémentée[...]

Ce dessert réalisé avec des ingredients très simples, est pourtant très original dans sa conception et sa texture "nuageuse". Il est délicieusement fondant. Je[...]

Et voici pour profiter des derniers jours d'été, une tarte à la rhubarbe complètement fruitée, doucement sucrée et irrésistiblement acidulée. Pour cette[...]

Je vous propose aujourd'hui une délicieuse tarte fine. Des lamelles de pommes délicatement posées sur un confit pomme/poire le tout cuit sur une pâte[...]

Pour commencer un grand merci à Valérie du blog "C'est ma fournée !" chez qui j'ai déniché cette recette. Le zabayon avec un Z c'est quoi ? C'est un dessert[...]

Le mi-cuit au chocolat, c'est le dessert idéal pour satisfaire tout le monde. Le seule difficulté c'est de réussir la cuisson mi- cuit / mi- pas cuit parfaite.[...]

La crème des crèmes, c'est bien la crème anglaise ! Hyper classique mais tellement délicieuse pour accompagner un dessert ou même seule (je la préfère ainsi),[...]

Aaaaahhhhh les macarons !!! Des petits bijoux de gourmandises qui sont autant un plaisir des yeux qu'un plaisir de bouche. Pour tous les adeptes de pâtisserie,[...]

Pour les coques, la recette c'est par là ! Le principe de cette ganache, c'est un mélange chocolat blanc/crème liquide entière que l'on monte comme une[...]

Pour les coques, la recette c'est par là ! Ganache montée au citron

Oui je sais la mode est aux choux façon craquelins, des choux parfaits, bien ronds mais moi j'avais envie de bon gros choux totalement difforment avec le[...]

Pour ces petites tartelettes très fraîches, j'ai réalisé une pâte sablée classique garnie d'une crème mousseline à la tonka, surmontée d'un oreillon d'abricot[...]

Après avoir testé la fameuse tarte tatin de Christophe Michalak, j'ai trouvé son idée de précuire les pommes très bonne. Par contre n'aimant pas trop le fait[...]

Pour cette tarte, je suis partie sur la base d'une tarte au chocolat plutôt qu'une tarte au citron meringuée classique. J'ai garni le fond de tarte d'une[...]