Samedi matin, après une bonne nuit de sommeil, je suis très impatiente de découvrir Abidjan. Les trente-cinq jeunes lauréats séjournent tous dans le même[...]

Après une journée touristique bien agréable à Abidjan, nous rentrons à l’hôtel pour nous changer. Le gala de remise des Prix Jeunesse de la francophonie[...]

Crédit photo: Jessica Nadi Le dernier jour, les organisateurs nous ont préparé un programme très agréable: une balade en bateau sur la lagune Ebrié. Un moment[...]

Cette praline au chocolat noir fourrée d'une délicieuse ganache au café vous donne envie, très envie ?! Je vous comprends ! Et si je vous disais que vous[...]

Vendredi et samedi: le concours des jeunes pâtissiers chinois Après avoir participé comme candidats au concours des jeunes pâtissiers francophones , nous voilà[...]

Ce dimanche 2 avril a eu lieu à Ramillies le 18ème marché du chocolat du Brabant wallon . Ce marché est destiné à mettre en valeur le savoir faire des artisans[...]

En février dernier, je vous annonçais que grâce au Bureau International de la Jeunesse et la délégation de Wallonie-Bruxelles International (WBI) en Chne ,[...]

Aujourd'hui, c'est une recette de ganache au chocolat noir subtilement parfumée à la violette que je vous propose. Ce n'est pas un secret, j'ai un gros faible[...]

Lundi 13 mars, c’est déjà la fin de notre séjour à Pékin. Nous quittons l’école Jinsong à 5h du matin pour nous envoler vers l'école Belle Vie[...]

Ce mardi 14 mars, la journée commence par un premier petit déjeuner au buffet continental de l'hôtel Wanda où nous séjournons. Nous retrouvons du pain et des[...]

Mercredi 15 et jeudi 16 mars, nous nous levons très tôt (5h!) pour participer au concours. L'école Belle Vie est à environ 40 minutes de bus de notre hôtel et[...]

Vendredi 4 mars, dès 8h, tout le monde est très pressé d'entrer en cuisine! Nous ne disposons en effet que de très peu de temps pour réaliser les fameuses[...]

Ce samedi 4 mars est off pour la résidence de pâtisserie. Avec les autres jeunes, nous décidons donc d'aller visiter Pékin. Nous commençons la journée par le[...]

Ce lundi 6 mars, après la visite de la grande muraille de Chine et de la cité interdite durant le weekend, tous les jeunes résidents sont très heureux de[...]

Mardi 7 mars, mon groupe démarre la journée par la formation du chef Stévy Antoine, professeur à l' école Ferrandi à Paris . Nous réalisons deux gâteaux :[...]