Crème pâtissière au spéculoos: 250 g de lait 150g de « crème fleurette » 10 spéculos 50g de sucre semoule 50g de jaunes d’œufs 20g de Maïzena[...]

Pâte sucrée: 210 g de farine 85 g de sucre glace 1 œuf entier 1/2 gousse de vanille 125 g de beurre à température ambiante 25 g de poudre d'amande 4 g (1[...]

Bonjour à tous, aujourd'hui je vous présente en vidéo la recette d'une brioche qui est malgré les apparences, facile à réaliser, bluffante et en plus très[...]

Une petite pièce montée pour fêter les 1 an du blog! J'ai vu ce croquembouche dans le magazine fou de pâtisserie n°5, je n'ai pas suivi la recette, j'ai[...]

Meringue 180g de blancs d’œufs 160g de sucre en poudre 160g de sucre en glace Mélangez les 2 sucres ensemble. Battre les blancs d’œufs à[...]

Ce mois-ci je participe au défi de septembre sur le site recette de en tant que jury, ce défi est sur le thème mi figues - mi raisin, le concept est simple[...]

Une petite pièce montée pour fêter les 1 an du blog! J'ai vu ce croquembouche dans le magazine fou de pâtisserie n°5, je n'ai pas suivi la recette, j'ai[...]

Ingrédients pour 8 personnes : La pâte sucrée: (peut être réalisée la veille) 210 g de farine 85 g de sucre glace 1 œuf entier 1/2 gousse de vanille 125 g de[...]

Ingrédients: 4 tranches de pain de mie sans croute Du beurre 5-6 tranches de rosette

Ingrédients: Une pâte feuilletée 100g de chèvre frais type Petit Billy 50g de concassé de tomates séchées

Ingrédients pour environ 25 pièces: 4 CS de crème fraiche épaisse 1 CC de zeste de citron râpé 1 CC de basilic ou de persil haché Sel et poivre Quelques[...]

Ingrédients: - Une pâte feuilletée - Une knacki - Du ketchup Vous pouvez aussi faire des palmiers en utilisant deux knackis, une à chaque largeur du rectangle:[...]

Meringue 100g de blancs d’oeufs 200g de sucre une pincée de sel Monter les blancs en neige avec une pincée de sel, ajouter la moitié du sucre au fur et à[...]

Ingrédients 2 gros oeufs (60 g chacun) 120 g de farine 55 g de chocolat blanc (j’ai utillisé Valrhona) 80 g de beurre 100 g de sucre 1 pincée de sel 1[...]

J'ai voulu revisiter le roulé girafe sucré qui a fait le tour de la blogosphère et le décliner en version salé. Comme je participe au défi cuisine du mois[...]