Pour 4 personnes: 600g de pommes de terre 2/3 gros oignons 200g de lardons 1 petit reblochon Faire revenir dans une poêle, les oignons. Une fois qu'ils sont un[...]

Pour 2 personnes: 2 escalopes de poulet 100g de champignons de paris 1 oignon un petit bouquet d'estragon 100g de crème fraiche épaisse spaghetti Dans une[...]

Voici ma participation au thème de Culino Version du mois de janvier, qui était la cuisson à la vapeur ou en papillote. La cuisson à la vapeur permet de faire[...]

Ingrédients: 150g de farine 1 sachet de levure 2 œufs 100g de lardons 1 gros oignon 100g de reblochon 100ml de lait 2 cuillère à soupe de crème fraiche épaisse[...]

Ingrédient (pour 4 personnes): 250g de mascarpone 3 oeufs 3 cuillère à soupe de sucre une vingtaine de biscuits à la cuillère café froid cacao non sucré[...]

Oui oui, vous avez bien lu: à la courgette!! Ca peut paraitre bizarre, mais la courgette apporte du moelleux au gâteau et va permettre de remplacer la matière[...]

Ingrédients (pour 4 personnes): 4 oranges 2 clémentines 1/2 grenade 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre 1/2 cuillère à café de cardamome en poudre Peler[...]

Le thème Culino Version de ce mois ci était la pâte à choux. Je me suis inspiré d'une religieuse au Nutella que l'on peut déguster au salon de thé de[...]

Ingrédients (pour 4 pers): 300g de bettrave rouge cuite 150g de chèvre frais 2 blancs d'oeuf Persil 1 cuillère à soupe d'agar agar sel, poivre Mixer la[...]

Après les choux au Nutella, le cake au reblochon et aux lardons, la tartiflette et autres plats riches de l'hiver, place à une recette un peu plus light pour[...]

Ingrédients (pour 4 personnes): 400g de veau 2 gros oignons 100g d'abricots secs 60g de pistaches non salées Ras el hanout sel, poivre huile d'olive Peler et[...]

Quand on a des idées en cuisine, ça ne réussit pas forcément, la preuve avec cette recette! Je n'aime pas trop les bonbons et en mange très rarement, mais[...]

Voici une recette que j'ai appris lors d'un cours de pâtisserie chez Les Toquées de Cuisine, à Lille. L'alliance chocolat/citron vert ne m'attirait pas trop au[...]

Un gâteau pas léger du tout, je dois bien l'avouer, mais idéal pour un diner entre copines ou pour épater un garçon! Ingrédients (pour 6 personnes): 200g de[...]

Cette recette peut aussi bien se faire en entrée ou bien en miniature à l'apéritif. Ingrédients (pour 4 personnes): 100g de foie gras 250 ml de crème fraiche[...]