INGRÉDIENTS: 500 g de viande 2 gros oignons 2 càs d'huile (smen de préférence) 1/2 càc de gingembre 1/2 càc de curcuma 1 bâtonnet de cannelle safran 500 g de[...]

En cette période de grand froid rien d'aussi réconfortant qu'une bonne soupe. Alors si la soupe en question est une potion magique qui a des vertus curatives,[...]

INGRÉDIENTS : 1 Langue de veau 2 Cuillères à soupe de câpres 1 Oignon émincé 3 Cornichons 3 Échalotes hachées 20 cl de crème liquide 20 g de beurre 1 Jaune[...]

Cousine éloignée de la Socca, la Calentica n'en est pas moins méditéranéenne. Inventée à oran, le mot Calentica viendrait de l'espagnole Caliente (chaud), vu[...]

ÉPICES ET CONDIMENTS: Anis vert Origine : l'Anis est originaire du bassin méditerranéen et d'Afrique du Nord. Autres appellations : حبة حلاوة - يانسون[...]

Le Tiramisu est un de nos desserts préférés, qu'il soit en version classique au café, aux spéculoos, au Dulce de Leche, aux pommes ou comme en cette saison aux[...]

Je fais souvent du pain maison, Khobz dar, Matlou3, Batbout, Bun, Brioche et Pain Brioché , tout les prétextes sont bon pour faire du pain. L'odeur du pain[...]

Ce gâteau est une spécialité allemande dont je raffole particulièrement, il est léger, chocolaté et y a de la banane dedans, que du bon ! Son nom en Allemand[...]

L'été tarde à pointer son nez cette année, alors pour remédier a cette morosité, je fais des tartes aux fruits. Ça nous donne l'impression d'être vraiment en[...]

INGRÉDIENTS : 1 gros oignon 150 g de farine 1 oeuf 1 pincée de sel 10 cl de lait 1 càs de yaourt 1 cuillère à soupe d'huile PRÉPARATION : 1. Pelez et trancher[...]

J'ai toujours fais des chèvres chauds en les roulant dans des œufs et de la chapelure et on à toujours adoré. Cette fois-ci, il me restait de la pâte à[...]

Je suis en pleine crise chèvre en ce moment, je prends toujours une buchette de chèvre doux chez Lidl, pour en faire des entrèes. Chèvre pané, Beignets de[...]

Voici mes premiers macarons, j'ai longtemps hésité en croyant que je n'y arriverais jamais, mais j'ai fini par me lancer et j'en suis satisfaite. J'ai choisi[...]

Au secours ! il me reste tout un poulet rôti d'hier qu'on a pas manger, que faire???? une question qui doit vous hanter à chaque fois que vous avez des restes[...]

Souvent lorsqu'on a des courgettes à la maison, on ne sait pas trop quoi en faire, ce fut mon cas il y a quelques jours. J'avais du fromage, du persil et des[...]