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Daube de sanglier aux pruneaux L'hiver c'est le temps des plats longuement mijotés à petit feu ; pot-au-feu, potées, blanquettes et daubes. Avant les fêtes j'ai eu un beau cuissot de sanglier. Je j'ai fait mariner et ensuite mitonner dans une vaste cocotte en font [...]
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Ingrédients
- persil
- vinaigre
- poivre
- carotte
- beurre
- carottes
- oignon
- farine
- thym
- céleri
- huile
- lardons
- cassis
- prunes
- saindoux
- pruneaux
- choucroute
- champignon
- légume
- celeri
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- Avec des pâtesNon
- Avec les vertsOui
- Avec du boeufNon
- Avec du porcOui
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- Avec de la volailleNon
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Ingrédients
- persil
- vinaigre
- poivre
- carotte
- beurre
- carottes
- oignon
- farine
- thym
- céleri
- huile
- lardons
- cassis
- prunes
- saindoux
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