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Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1,2 kg de viande de veau - 75 g de beurre - 4 échalotes - 2 carottes - 1 cuillère à soupe bombée de farine - 50 g de concentré de tomate - 30 cl de vin blanc sec - 30 cl d'eau - 2 gousses d' ail - 125 g de champignons - 1 bouquet garni - sel et poivr [...]
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