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Ingrédients (pour 6 personnes) : - 300 g de collier d’agneau et 3 petits os de veau - 1,6 kg d’épaule d’agneau - huile d’olive - 1 bâton de cannelle - 1 cuillère à café de cannelle en poudre - 1 cuillère à café de cumin - 1 cuillère à café de ras el hanout - 15 g d’ ail - 15 g de gingembre [...]
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