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Velouté potiron et panais

Source: http://framboises-et-bergamote.blogspot.com

Directives

Le panais fait partie des légumes "oubliés", il s'agit d'une plante racine couleur crème de la même famille que la carotte. Son goût est très prononcé. Pour ceux qui n'en ont jamais mangé, il m'est difficile de leur décrire ce goût très particulier, impossible à rapprocher d'un autre lég [...]

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Ingrédients

  • crème
  • parmesan
  • carotte
  • muscade
  • oignon
  • cardamome
  • laurier
  • bouillon
  • huile
  • volaille
  • panais
  • potiron
  • olive
  • creme
  • légume

Difficulté: Moyenne

Categories

  • VegeterianNon
  • Avec de la viandeOui
  • Avec des fruits de merNon
  • Avec des fruitsOui
  • Avec des pâtesNon
  • Avec les vertsOui
  • Avec du boeufNon
  • Avec du porcNon
  • Avec de la viande hachéeNon
  • Avec de la volailleOui


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