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Si nous faisions notre bouillon ? Je sais, il y a de bons cubes dans le commerce, mais il est si simple à préparer que l'on aurait tort de s'en priver. Car le bouillon est une base culinaire au même titre que les fonds. On peut d'ailleurs le réduire, puis l'émulsionner ou le monter au b [...]
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Ingrédients
- carotte
- beurre
- carottes
- bouillon
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Ingrédients
- carotte
- beurre
- carottes
- bouillon
- celeri
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