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Ingrédients pour 3 litres : - 1.25kg d'os de veau ou d'os à moelle - 500gr de tendrons de veau - 1 gros oignons - 1 grosse carotte - 1 branche de céleri - 2 cuillères à soupe d'huile Bouquet garni: - 4 branches de persil - 1 branche de thym frais - 1 feuille de laurier - 8 grains [...]
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Ingrédients
- persil
- carotte
- oignon
- laurier
- bouillon
- céleri
- huile
- marrons
- caramel
- légume
- celeri
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Ingrédients
- persil
- carotte
- oignon
- laurier
- bouillon
- céleri
- huile
- marrons
- caramel
- légume
- celeri
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