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Ingrédients pour 6 personnes : - 60gr de beurre - 1 échalote coupée en petits dés - 1 litre de fond de veau - 40cl de vin rouge corsé - 1 cuillère à soupe de sauce soja - 1.5 cuillères à café de concentré de tomates - 1 pincée de thym sec - 1/2 feuille de laurier - 1 cuillère à soupe [...]
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