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Pour 50 macarons: 2 x 55g de blancs d’œufs à température ambiante (si possible avoir séparé les blancs des jaunes 2 ou 3 jours à l’avance.) 150g de poudre d’amandes 150g de sucre glace 20g de chocolat en poudre amer 150g de sucre semoule 50g d’eau [...]
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