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Rapporté du marché une chicorée géante, "catalognia". Elle ressemble à un pissenlit, en plus grand: elle peut atteindre 50 cm de long. Le coeur se mange en salade, les tiges et feuilles extérieures en légume, c'est amer, donc à éviter si vous avez des enfants à table. J'en ai fait un risott [...]
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Ingrédients
- parmesan
- oignon
- laitue
- bouillon
- huile
- olive
- chicorée
- légume
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- Avec de la volailleNon
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Ingrédients
- parmesan
- oignon
- laitue
- bouillon
- huile
- olive
- chicorée
- légume
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