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La berce (spondyle) est une grande plante facile à reconnaitre: c'est "l'herbe à lapins", ou "patte d'ours". Elle pousse dans les champs, sur les talus, et parfois en lisière de forêt. Ses feuilles se consomment principalement cuites, en légume, ou crues très jeunes hachées en salade. La sa [...]
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