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La perrugina est une petite saucisse italienne , très ferme , très poivrée   et aussi très goûteuse originaire du nord ouest de l'italie, plus précisément du Piemont, de Ligurie, et du pays Niçois.  A Nice chaque boucher et/ou charcutier a sa façon de les faire et elle [...]
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Ingrédients
- poivre
- carotte
- carottes
- oignon
- échalote
- thym
- moutarde
- tomate
- bouillon
- huile
- volaille
- maïs
- raisin
- saucisse
- cassis
- pâtes
- lentilles
- polenta
- pistache
- olive
- gnocchis
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Ingrédients
- poivre
- carotte
- carottes
- oignon
- échalote
- thym
- moutarde
- tomate
- bouillon
- huile
- volaille
- maïs
- raisin
- saucisse
- cassis
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