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La viande est si tendre qu'elle se détache de l'os toute seule, comme quoi les jarrets de veau sont de grands indépendants, mais si tendres et savoureux que le coeur va vous fondre en y goûtant .... ;)) Osso-Buco de sEb ( 4 personnes) 8 tranches d'osso-buco pr [...]
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