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Avant que mes blettes ne montent en graines, j'en use et en abuse à toutes les sauces ... Ingrédients 1 botte de blettes 150 g de mortadelle 1 mozzarelle 50 g de parmesan Sauce Béchamel 30 g de beurre 30 g de farine 30 cl de lait Sel, poivre, muscade Blanchir côtes et feuilles grossièrement dét [...]
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