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Pour cette recette, seules les pommes "chantecler" conviennent : elles sont acidulées, ont du goût et se tiennent bien à la cuisson. Un délicieux dessert inspiré par le regretté Jean-Pierre Coffe. Pour 1 moule de 13x13x6 1,5 kg de chantecler 80 g de sucre 55 g de beurre + 1 noisette 1 pincée de [...]
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Ingrédients
- crème
- cannelle
- moule
- cassis
- noisette
- caramel
- chanterelles
- mascarpone
- creme
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- Avec de la viandeNon
- Avec des fruits de merNon
- Avec des fruitsNon
- Avec des légumesNon
- Avec des pâtesNon
- Avec les vertsNon
- Avec du boeufNon
- Avec du porcNon
- Avec de la viande hachéeNon
- Avec de la volailleNon
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Ingrédients
- crème
- cannelle
- moule
- cassis
- noisette
- caramel
- chanterelles
- mascarpone
- creme
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