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Pendant mon récent séjour en Italie un de mes co-voyageurs avait commandé au restaurant un jarret de porc et cela m'avait donné l'envie d'en préparer à la maison. Alors j'ai remarqué que ce n'est pas si évident que ça d'en trouver, car on trouve presque toujours le jarret de porc en demi-sel. M [...]
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