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J'avais déjà réalisé une purée d'aubergine grillée à la flamme de la gazinière. N'ayant plus de cuisinière au gaz, je voulais faire du caviar d'aubergine au four. J'ai cuit mes aubergines au four assez fort (220°C), et cela marche très bien. Le goût de fumé est moins présent, mais j'ai com [...]
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Ingrédients
- citron
- confiture
- aubergine
- cumin
- epices
- caviar
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Ingrédients
- citron
- confiture
- aubergine
- cumin
- epices
- caviar
- cafe
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