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Une recette tirée du livre de Christophe Felder "Pâtisserie", j'ai remplacé la crème mousseline par une crème diplomate, (je n'aime pas la crème au beurre), et plutôt que de tenter une meringue française, j'ai utilisé la pâte d'amande pour la décoration. Eh oui, c'était mon premier fraisier, al [...]
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