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La saison des coings est brève, elle s'achève à la fin du mois, alors c'est le moment ou jamais de les cuisiner. Après avoir préparé énormément de pâte de coings et de gelée , j'ai opté cette fois, pour une compote délicatement parfumée à la vanille. Ingrédients 700 g de coings épluchés et paré [...]
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