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Quand on dépiotte une belle volaille , on récupère évidement beaucoup de peau , celle-là même qui donne tant de gout à la cuisson. Dommage dès lors de la jeter. Et c'est là que cette petite recette facile tombe à pic. La peau cuite au four entre 2 plaques ressort croustillante et savoureuse [...]
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