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J'ai servi ce poulet avec le Mejadra (Riz aux lentilles et oignons) de Yotam Ottolenghi. Les deux se marient très bien. Ingrédients : 1 kg de hauts de cuisses de poulet sans la peau et désossés Pour la marinade : 1 càs de cumin en poudre 1 càs de coriandre en [...]
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