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" Si l'on veut avoir une idée exacte de la saveur des plats hongrois, il faut essayer de se procurer du saindoux, des poivrons verts, du paprika, des tomates et des oignons. Avec du beurre, de la margarine ou de l'huile, il est impossible d'obtenir l'effet désiré", dixit Karoly Gundel . [...]
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