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Ingrédients 1,300 kg de poires bien mûres soit 1kg net 800 g sucre semoule 20 g de gingembre frais râpé 1 jus de citron 2 g d’agar-agar Préparation Rincer les poires à l’eau fraîche, les éplucher, retirer les pédoncules et les trognons Les plonger [...]
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