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Ce mode de préparation de base donne un rôti tendre et juteux et un bouillon brun, riche et savoureux. Servi avec des fruits caramélisés, ici des poires, et des pâtes courtes, il a fait nos délices hier. Appréciation *** 1/4 Ingrédients pour quatre 1 rôti de longe de porc de 650 g, co [...]
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