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RECETTE MOUSSE POIRE : - 600g de purée de poire - 300ml de crème liquide entière - 6 feuilles de gélatine (12g) - 100ml de sirop de poire Placez les feuilles de gélatine dans un grand bol 10min On verse la crème liquide dans le bol de robot on la monte en chantilly en augmenta t la vite [...]
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