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La quetsche est une prune un peu rustique, à le peau légèrement amère, qui est affinée par la mirabelle. C es fruits ayant une faible acidité naturelle, l e citron et la cannelle donneront du nerf à cette confiture. Ils ne sont donc pas là... pour des prunes. Dénoyautez 1,5 kg de quetsc [...]
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