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Préparons le chou... Enlever les feuilles abîmées. Laver, rincer au vinaigre. Egoutter . Couper en quatre le chou. Ôter le coeur dur. Emincer . Blanchissons le chou... Plonger les lanières de chou pendant 15/20 minutes dans l'eau bouillante salée. Plonger dans l'eau glacée pour [...]
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