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Pour les coques: 600 g de sucre glace 600 g de poudre d'amandes 240 g de blancs d'oeufs crus Pour la meringue italienne: 200 g de blanc d'oeuf 600 g de sucre en poudre Colorant marron Pour la crème caramel beurre salé: 300 g de sucre en poudre 336 g de crème li [...]
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